تابعي حسناء الفارس على تويتر لقراءة كل ماهو جديد في عالم المرأة



مرحبا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-12-2010, 02:58 AM   #1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء شقية
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية امال القادري

البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 120137
المشاركات: 568
بمعدل : 0.28 يوميا
نقاط التقييم: 23


افتراضي كسكس مغربي بالصور



تابعي حسناء الفارس على تويتر لقراءة كل ماهو جديد في عالم المرأة



كسكس مغربي بالصور
كسكس باللحم والخضر السبعة


الكسكس باللحم والخضر السبعة، وهو طبق مغربي تقليدي ذو شعبية كبيرة، يكاد يميز يوم الجمعة عندنا بالمغرب إذ تعكف جل البيوت المغربية على تحضيره خلال هذا اليوم المبارك من الأسبوع، هي أكلة لذيذة وغنية بالمواد الضرورية لصحة أجسامنا، وستجدين هنا سيدتي طريقة جد سهلة لتحضيره .

المقادير

* 1 كلغ من الكسكس
* 1 كلغ من اللحم
* كأس شاي زيت
* بصلتان مقطعتان طوليا
* الملح حسب الذوق
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
* ملعقة صغيرة زعفران
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
* نصف كلغ من الفول الأخضر
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
* باقة من القزبر مربوطة بخيط
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا

طريقة تحضير الكسكس

* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.

طريقة تحضير مرق الكسكس

* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.
كسكس مغربي بالصور كسكس مغربي بالصور
كسكس مغربي بالصور
كسكس مغربي بالصور
كسكس مغربي بالصور
كسكس مغربي بالصور
كسكس مغربي بالصور
كسكس مغربي بالصور المرة القادمة ساعطيكم وصفة الكسكس بالدجاج المقلي والبصل والزبيب المعسل
اختكم امال القادري



;s;s lyvfd fhgw,v





امال القادري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-12-2010, 04:52 AM   #2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة جمال حسناء الفارس
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ƒặ$ђίǾ₦ỉŞťẫ

البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 145507
الدولة: ữşâ
المشاركات: 6,454
بمعدل : 3.39 يوميا
نقاط التقييم: 7383

افتراضي

اممممممممممممممممممممممم والله شكله مشهي لسى اتغديت الله يسااااااااااااااااامحك جوعتيني يمي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه





ƒặ$ђίǾ₦ỉŞťẫ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-12-2010, 08:10 PM   #3 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرفة مميزة سآبقآ

البيانات
التسجيل: Nov 2006
العضوية: 25197
المشاركات: 14,666
بمعدل : 4.86 يوميا
نقاط التقييم: 617

افتراضي

روووووووووووووووووووووعه
شكله وطعمه لذيذ





تاج البيت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-17-2010, 04:12 PM   #4 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء شقية
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية امال القادري

البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 120137
المشاركات: 568
بمعدل : 0.28 يوميا
نقاط التقييم: 23

افتراضي





امال القادري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-18-2010, 10:03 PM   #5 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء أصيلة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ام الماء

البيانات
التسجيل: Dec 2008
العضوية: 93299
المشاركات: 5,463
بمعدل : 2.41 يوميا
نقاط التقييم: 82

افتراضي

روووووعه


تسلم الايادي ياعسل





ام الماء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-04-2010, 02:11 AM   #6 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء شقية
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية امال القادري

البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 120137
المشاركات: 568
بمعدل : 0.28 يوميا
نقاط التقييم: 23

افتراضي





امال القادري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-04-2010, 02:37 AM   #7 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء أصيلة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية نسمة ايلول

البيانات
التسجيل: Nov 2008
العضوية: 91883
المشاركات: 5,314
بمعدل : 2.32 يوميا
نقاط التقييم: 305

افتراضي





تسلمي عمري
اموووووووووووت في هذه الاكله
وصارلي كم سنه في المغرب وماتعلمت كيف اطيبها
لهذا السبب كل يوم جمعه صديقتي تبعثلي الغدا
وماعندي جرأه اعملها
وكل عائلتي يطلبوها مني
وانتظر الكسكس بالدجاج والزبيب من ايديك الحلوه
انا سامعه انها لذيذه بشكل

ودي وتحيتي




.




نسمة ايلول غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-05-2010, 03:59 PM   #8 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء لبقه
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية طيف الحسناء

البيانات
التسجيل: Dec 2008
العضوية: 93042
المشاركات: 2,574
بمعدل : 1.13 يوميا
نقاط التقييم: 298

افتراضي

يمي رووووعه حبوبه

تسلم يدك ياعسل على الوصفه الذيذه

في انتظار وصفاتك المميزه والذيذه





طيف الحسناء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-09-2010, 10:00 AM   #9 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء محبوبة

البيانات
التسجيل: Mar 2010
العضوية: 169719
المشاركات: 130
بمعدل : 0.07 يوميا
نقاط التقييم: 50

افتراضي

يسلموووووووووووووووووو





لية يادنيتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-24-2010, 07:44 PM   #10 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
حسناء شقية
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية امال القادري

البيانات
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 120137
المشاركات: 568
بمعدل : 0.28 يوميا
نقاط التقييم: 23

افتراضي

شكرا لردودكن عزيزاتي





امال القادري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة




التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات حسناء الفارس ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك “ ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر ”

الساعة الآن 11:13 PM
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd diamond

Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1